配料：瘦肉、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
9 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦食盐 、肉肠
咸蛋中间高四周低，黄瘦生菜 、肉肠生菜洗净。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦2 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦
6 、肉肠
8 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，生姜、白糖 、葱头
调料 ：食油、咸蛋黄 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生抽 、
10、蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
4 、瘦肉切薄片 ，
5 、