3、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水 ，
2 、神醒
调料 ：盐、胃芥
4 、末蒜
温馨提示：
1 、薹拌鱿鱼焯水时，鱿鱼拌匀即可 。夏季加点料酒 ，凉拌都可以有效去腥 。菜提而且均匀 ，神醒香油调味 。胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜切成细条 。薹拌最后滴几滴芥末油 。
3 、
8 、水要宽 ，
2 、口感清脆 。
5 、
9、撕去表皮一层膜 ，味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
做法 ：
1 、香油 、
入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分 。入开水中焯烫一下，4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净 。变色后马上捞出 ，味精 、否则会失去脆嫩的口感 。
10 、鱿鱼1条 。沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。冲凉 ，
6 、
7 、料酒适量 、添加盐 、加入菜中。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，
5、口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。鱿鱼去掉内脏，