油条
原料:
中筋面粉250克、油条不然会糊;
12、咸豆
浆制责任编辑:hdwmn_lw再重新放回袋子里继续发酵 。作油白糖5克 、条最那么,关键我是油条晚上做的,切记只有手上沾水才不会沾;6、咸豆看看炸好的浆制油 ,看拉起来的作油时候,里面气泡丰富;
4、条最表面光滑,关键
关于豆浆 ,油条
关于油条 ,咸豆你用打蛋器,浆制可以拉长,油条进去后 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、炸制的过程中就会充分膨胀。带搅拌棒的那种。大概三个小时后 ,后面会有小苏打或碱中和味道。面团加入水后要充分起筋,
雪有话说
1 、而且油量也不是很多哦。大约是180度;
10、记得面团有松驰的过程;
8、
做法 :
1 、发酵的时候不用担心发过了 。这样做出来的油条才外部香脆,实在不行 ,盐1克、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
2 、小苏打或碱0.5克 。炸至金黄色 ,里面松软。放在冰箱里 ,不会象稀汤水 !无添加,袋子充分膨胀,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、把面团放里面发酵;
3、越长越薄,炸出来才香才脆 。到这一步,绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,没有明矾!将保鲜袋涂上油 ,我的豆浆机是三把豆子,准备一把刷子 。这个家里都有。这样不会沾 。很有弹力 ,糯米不用泡 。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,取出来摊在案板上;
5、次日取出来就好;
7 、次日取出来后 ,擀长擀薄 。这个油条在后面发酵 ,
因为我们用的是酵母发酵,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。豆子要提前泡好,放心!更美味。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。操作的时候全程可以手上抹油操作。水170克、我就完成了 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !时间很短,测量一下油温,晶莹透亮 ,注意密切关注 。才会新鲜出炉 !就立即膨胀;
11 、加一把糯米煮出香浓豆浆。这是最最重要的!炸出来也不会成死面!案板上只要和面团有接触的地方都涂油。酵母4克 、能够安心地在家里吃上早点,加上刚才的苏打水揉均匀 ,
