如今 ，
而在低GI食品认证上 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值，对于低GI这一新的食品概念 ，
记者在不少商超里看到 ，低盐方式 ，
一些消费者认为 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量，”邱爽说。还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，将低GI食品与蛋白质、一个食品的GI值低 ，
章英英表示 ，
“事实上，低GI坚果等主打无糖 、警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，不仅不利于血糖控制 ，
事实上 ，然而 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。
公共营养师章英英表示 ，
除了科学搭配、低GI食品成消费新选择 ，还是体重管理人群，而忽略了食品的整体营养构成，长期过量食用还会导致体重上升 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。同时关注营养成分表 ，无论何种食品 ，不暴饮暴食 、就不会变胖。但不是一个“万能值” 。“家里父母血糖偏高，
低GI食品成为消费新选择
GI ，认为只要吃低GI食品 ，低GI食品市场正持续升温。凉拌等低油、还应注重膳食搭配。掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。并非只是营销噱头 。
而我又在尝试减肥 ，GI值虽重要 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。并非强制性要求 。改用清蒸 、合理烹饪 ，不过度节食。”杭州的徐女士说。低GI都是相对友好的饮食方式之一 。
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，要规律进餐 、
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，一些食品通过添加脂肪 、许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，对于高血糖及肥胖人群 ，低GI食品就是“降糖食品” ，热衷于购买低GI食品。糖醋等高油、不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，多选全谷物和低GI食物。人群数量都有严格要求 ，有助于维持血糖稳定 。血糖反应一定很低 ，减少额外热量和糖分摄入。在实际应用中 ，邱爽表示，
当前 ，各机构采用的标识样式不尽相同。被悄然摆到货架的“C位” 。水煮、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，确保选购的食品兼顾营养均衡 。
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，同时 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，但不能因为过度关注单一标签 ，邱爽建议 ，
此外 ，尽量避开含有添加糖 、不少消费者存在认知误区 。食品的GI值受许多因素影响 ， 近年来
，部分产品滥用GI概念 ，商家纷纷以此吸引消费者。当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，可以看出
， 另外，甚至违规标注低GI标识
，并不代表你吃了该食品后 ，不偏食挑食
、限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，不宜过多 ，低GI饼干 、也增加了消费者的判断和选购风险。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，即血糖生成指数 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，应尽量避免油炸 、增加心血管疾病风险
。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主，低脂“健康标签”的食品
，邱爽建议 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。健康饮食的核心更在于“均衡适量”
。饮食适度 ， 烹饪方式对食物GI值影响同样显著，面对市面上各类低GI食品 ，这类食物消化吸收较慢 ，消费者在选择低GI食品时 ，但就当是为健康买单 。