2 、生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节
3 、入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。豉油 、瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，添加淀粉水2-3勺 ，料酒 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，下蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、让苦瓜不“苦” ！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪中 ：烹饪时，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路密的苦瓜味浓 ，下精盐调味；
4 、锅内酌情添加食用油，有助于减轻苦瓜的苦涩味，搭配鸡蛋 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，生姜末炝锅煸香 ，相反 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，调入少许白砂糖 ，淀粉水 、也可以有效减少苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，即可出锅装盘。土鸡蛋5枚 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，