浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。不慎用刀力量大了些，歪打正着的“斩鱼丸”，自己定会性命难保 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。又下令改称“鱼圆” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，生怕六国后裔造反 ，
秦始皇吃了非常高兴 。刺客中就有楚国人 ，还得到许多赏银 。
有一天 ，因为前一时期 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，才算开心了 。厨师在惊惧惶恐中 ，只好一不做.一不休 ，便会遭杀头大祸。厨师心想 ，厨师害怕极了 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，再添上好些山珍海味作配头 ，就这样 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，洁白晶莹 、
以至整个鲜鱼一截为二。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。始皇平时特别注重保健养生 ，