4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋
，腌制料酒 、咸鸭盐 。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制晾干。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，大料、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。五香粉 。咸鸭封坛 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。桂皮 、水开后晾凉 。简介 ： 一般来说，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、
2.黄泥加水调成糊状 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
盐 、黄泥 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。茴香、