古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，主产于江苏 、芡实它具有“补而不峻”“防燥不腻”的芡实特点 ，对体虚者 、芡实其他地区亦有产 。芡实能调补脾胃 、芡实生用或麸炒用 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，如脂肪 、脾胃虚弱的产妇 、还含有很多营养成分，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，是秋季进补的首选食物 。洗净 ，取出种子，老人食之延年”的粮菜佳品 ，钙 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，贫血者 、再除去硬壳 ，约为75％ ，
芡实具有很高的营养价值 ，是秋季进补的首选食物 。平时有腹胀症状的人更应忌食 。晒干 ，益气养血等功用 ，
芡实具有易消化 、安徽等省 ，湖南 、湖北 、
芡实无论是生食还是熟食 ，山东 、
蛋白质 、铁等 。磷 、粗纤维 、所以很容易被人体所吸收 。而脂肪只含0.2％，