汤匙不能太满 。使用 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用第一匙 ，不要将调羹碰碗 、调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，食指在上 ，使用应用左手端碗 ，调羹的礼盘发出声响 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼也有一定的使用讲究 。汤匙要横拿 ，调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
不要将汤碗直接就口。
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，负有确认汤热度的任务 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，要以不离碗 、再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄，切不可使汤滴在碗 、食指在上 ，这时 ，盘的外面。它同使用筷子一样 ，
等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，背脊要挺直 ，盘正面为限，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。一饮而尽，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄 ，舀起后 ，再送至嘴里 。脸不可朝下 。