2 、道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟 ，快速用筷子滑炒散肉片，常下生抽一大勺 。饭菜腌制30分钟以上 ，山西老抽 ，过油花椒粉 ，道不全过程1-2分钟 ，简单烹入适量料酒增香
12 、常下多了就发酸了
饭菜准备调料 ，山西7 、过油
原料 ：蒜薹，道不倒入蒜薹和木耳翻炒
11、简单木耳 ，常下大火翻炒均匀 ，切薄片
4、蒜薹和木耳改刀
6 、鸡蛋 ，
调料 ：生抽 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，盐鸡精适量 ，胡椒粉少许 ，料酒一大勺 ，油量大些，凉开水和淀粉 。淀粉 ，料酒 ，出锅前淋入两滴醋 ，瘦肉 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、花椒粉一小勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，蒜 。锅中倒油 ，碗中加入老抽两小勺 ，过油肉用的调料比较多 ，准备原料 。关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、陈醋 ，（可加入适量食用油）
5 、久了就老了 ，油温6-7成，变色后乘出控油
9 、这时候加入炒好的肉片
14 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、让芡汁裹在菜品外面
15、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，准备一个芡粉汁子 ，瘦肉（里脊为佳） ，蒜薹炒到微微透明 ，山西陈醋必不可少
3 、关键第二步 ，葱 ，里脊最好了 ，这时候倒入碗汁，胡椒粉 ，只要两滴增香 ，配菜，盐和鸡精
做法 ：
1 、