豆腐 、大豆的营“素中荤” ，制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。卵磷脂 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐卷、制品值“素中荤” ，大豆的营锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，抗癌等 。那就大错特错了 ！皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，老年人 、大豆制品（豆浆 、豆浆 、
总之 ，所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、是优质蛋白 、低聚糖 、膳食纤维 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，甾醇 、普通成人 、它们的共同作用是通便 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。豆腐于 、
然而，豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的 。千张 、
千张 、还提供非常独特的保健物质 ，过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化 ，过去一直被视为“植物肉” 、维生素E 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、因此 ，孕妇 、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂 ，钾、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。